Si aún no tienes claro de que manera incluir recetas con ingredientes naturales, vegetarianas o veganas en el menú de estas fiestas, aquí te traemos algunas ideas, y en los links encontrarás muchas más ;)
All in Nourish
Ya sea en un plato extendido como ensalada o al estilo bowl tan de moda, esta ensalada es deliciosa y está llena de nutrientes que dejarán más que satisfecho a tu cuerpo ;)
La semana pasada revisando el refrigerador me encontré con unos garbanzos que había dejado cocidos y un sobrante de quinoa que cocí para los Chiles Rellenos que habíamos comido unos días antes
En varias ocasiones me he propuesto planear mis menús semanales, y siempre se ha quedado a medias, porque no lo he hecho de manera formal y mucho menos constante.
Estas tradicionales galletas ya se convirtieron en favoritas de mi pequeño más pequeño, por su sabor ligero y consistencia, le encantan solitas (afortunadamente jaja), pero obvio por ser una chocolatera de corazón a algunas les puse chocolate oscuro y yo diría que quedaron aún más ricas ;)
¡Garbanzos! Buscando recetas para incluirlos un poco más en mi dieta me topé con estas delicias que seguro a ti también se te antojarán ;)
¡PONLE SABOR!
Cuando empiezas un régimen alimenticio o simplemente decides empezar a comer mejor, de pronto puedes estancarte y sentir que comes todos los días la misma comida, porque a veces puede ser así realmente, desayunas huevo todos los días, y de pronto las opciones de verdura son las mismas una y otra vez, o las ideas se empiezan a agotar y es cuando tienes que ponerte creativa y ¡ponerle sabor!
A estas alturas probablemente ya estarán pensando esta muchachita se deschavetó y lo único que cocina hoy en día es quinoa, y si y no. La verdad es que ya tenía un buen rato queriendo hacer mis propias veggie burgers, pero por una o por otra, nunca las hacía.
Tras mi búsqueda de inspiración gastronómica alrededor de la Quinoa, y ahora ya en la práctica utilizándola como parte de mi dieta, decidida a cocinarla yo, más allá de la ensalada que solía comprar (y sigo comprando, jaja) me he dado cuenta de la versatilidad de este ingrediente.
La pareja perfecta de cualquier platillo es esta ensalada, además de tener un alto valor nutricional, dará color a tu festejo de San Valentín. ¡Pruébala!
Tratando de incorporar quinoa en mi dieta de manera regular me he dado a la tarea de buscar inspiración gastronómica, y me he topado con recetas que se antojan mucho.
Una forma deliciosa y fácil de asegurarte de comer "todos tus vegetales" es haciendo una sopa, porque además de antojarse muchísimo con este frío, podrás tenerla a la mano por un par de días o más. La base es siempre la misma y tu decides que verduras combinar.
Esta es sin duda una de mis combinaciones favoritas (¿hongos, pimiento, queso de cabra y pesto? yes, please!) Recuerdan el Sandwich de hongos portobello, se ve bueno, ¿no? Pues esta receta es sin duda su prima - hermana, pero alejándonos del único pero que a veces le pongo al sandwich, el pan.
Estas galletas son deliciosas y súper fáciles de hacer, además de ser ideales para hacer con niños pequeños ;)
Siempre he pensado que si yo tuviera un chef personal, comería increíblemente saludable, digo a quien no le gustaría tener saludables y deliciosas comidas listas en la mesa durante todo el día, a mí sí, y no es que no me guste cocinar, de hecho es una de las cosas que más disfruto, pero la realidad es que hoy por hoy difícilmente puedo darme el tiempo para preparar cada comida del día.
En un procesador de alimentos tritura los cacahuates, incorpora el tahini, Chile Chipotle (yo le puse solo media cucharada pero si te gusta más picosito, agrégalo al gusto).
Sí estás planeando un picnic pronto, tal vez te gustaría probar una de estas recetas, estos sándwiches me han tenido salivando por un tiempo, así que sí te animas, ¡cuéntame!
Si tienes antojo de una entrada o snack con mucho sabor, el tapenade es tu opción, esta es una versión sin anchoas, pero si te encantan las anchoas reemplaza los champiñones y nueces y disfruta del clásico tapenade ;)
INGREDIENTES:
2 calabazas largas medianas
1 1/2 dientes de ajo
1/2 taza de albahaca
2 cdas. de tahini
Jugo de un limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
DESAYUNO PARA DOS
Si planeas un desayuno en la cama para este San Valentín, está es una opción deliciosa y saludable.